Kaufen ohne Ende? Konsumkritischer Stadtspaziergang

Was bedeutet Mobilität? Wie oft benutzen wir unser Handy? Was ist eigentlich eine FoodCoop oder was bedeutet es, dass Salzburg seit 2014 eine Fairtrade-Stadt ist? Dies waren zentrale Fragen beim Konsumkritischen Stadtspaziergang am 24. Mai, mit denen wir uns auseinandersetzten. Zweimal im Sommerhalbjahr wird der konsumkritische Stadtspaziergang von den Organisationen AAI, Südwind, Referat Weltkirche und … Kaufen ohne Ende? Konsumkritischer Stadtspaziergang weiterlesen

Hate Speech – the role of the Internet in Kenya

Hate Speech kommt aus dem Englischen und bedeutet übersetzt „Hassrede“. In menschenverachtenden Aussagen werden Einzelne oder Gruppen abgewertet. Die sprachlichen Angriffe können auf Merkmale wie Hautfarbe, Herkunft, Sexualität, Geschlecht, Alter, Behinderung oder Religion von Menschen zielen. Diese Abwertungen basieren auf der Annahme, dass bestimmte Menschengruppen weniger wert als andere seien. Kenia ist mit seinen 49,7 … Hate Speech – the role of the Internet in Kenya weiterlesen

Dulce de Quinua nach Panacotta Art

Quinua wird in den Anden Perú's seit etwa 5.000 Jahren angebaut. Es wird oft als das Gold der Inkas oder als Muttergetreide bezeichnet. Seine Verwendung ist sehr vielfältig. In diesem Rezept wird er süß verarbeitet. Dauer: 30 MinutenMenge: 4 PersonenZutaten:2 Tassen Quinoa(ca. 400 Gramm)50 Gramm Zucker2 Packungen Vanillezuckergeriebene Limettenschale einer Limette1 Dose Kokosmilch1/2 Liter Milchetwas … Dulce de Quinua nach Panacotta Art weiterlesen

Arroz con Pollo

Arroz con Pollo (dt. Reis mit Huhn) ist ein tyisches peruanisches Gericht. Chili, Koriander, Huhn, Reis und frisches Gemüse sorgen für typischen Geschmack und Farbe.Dauer: 45 MinutenMenge: 4 PersonenZutaten:1 Huhn, zerteilt in 8 Stücke3 Tassen Reis6 Tassen Wasser oder Hühnerfond300 Gramm Erbsen (frisch oder tiefgekühlt)4 Esslöffel gelbe Chilipaste1 Esslöffel Paprikapulver, scharf1 Esslöffel Kurkumafrischer Koriander, gehackt2 … Arroz con Pollo weiterlesen

Papa a la Huancaína

Papa a la Huancaína ist eine traditionelle peruanische Vorspeise aus gekochten gelben Kartoffeln in einer würzigen, cremigen Sauce namens Huancaína-Sauce. Obwohl der Name des Gerichts von Huancayo stammt, einer Stadt im peruanischen Hochland, stammt dieses Gericht aus Perús Hauptstadt Lima.Dauer: ca. 30 MinutenMenge: 4 PersonenZutaten:12 mittelgroße Kartoffel1 kleine Zwiebel, würfelig1 Knoblauchzehe, gehackt1/2 Tasse Kondensmilch1 Packung … Papa a la Huancaína weiterlesen

Welt-Bienen-Tag

20. Mai ist Internationaler Bienentag Die Biene ist die wichtigste Bestäuberin der Insektenwelt. Für rund 30% unserer Lebensmittel sind wir auf die Bestäubung von Insekten, vor allem Bienen angewiesen. Fehlen die Bienen kommt es zu keiner Bestäubung und Lebensmittel können nicht ausreichend produziert werden. Somit ist die Nahrungsgrundlage von uns Menschen bedroht. Seit mehreren Jahren … Welt-Bienen-Tag weiterlesen

Nigeria: Die Zukunft in der Hand der Jugend

"Wie kann es sein, dass die Jugend zahlenmäßig so groß ist, jedoch die "Alten" trotzdem so mächtig sind?" Dies ist eine zentrale Frage, die sich Journalistin Katrin Gänsler immer wieder stellt. Eine Antwort hat sie auch nach jahrelanger Präsenz in Westafrika noch nicht gefunden. Schätzungen zufolge leben heute rund 200. Mio. Menschen in Nigeria. Das … Nigeria: Die Zukunft in der Hand der Jugend weiterlesen

Keep Cool – Gambling with the Climate

On April 5th 2019, one world scholarship holders of the “Afro-Asiatische Institut Salzburg” embarked on a workshop on climate negotiations with a game called: KEEP COOL, Gambling with the Climate. Climate quiz & game introduction The topic of climate change, and the causes and consequences of global warming were first introduced to the participants to … Keep Cool – Gambling with the Climate weiterlesen

Wie halten wirs mit der Nachhaltigkeit

Praxisbericht vom AAI Salzburg Mit zahlreichen Veranstaltungen wie dem aktuellen Workshop „Gambling with the climate“ , den konsumkritischen Stadtspaziergängen oder unserer Broschüre „Salzburger Kompass für eine bessere Welt“ versuchen wir Menschen jeden Alters für einen nachhaltigen Lebensstil zu begeistern. Doch wie sieht es eigentlich mit unserem Arbeitsalltag aus? Wir haben uns selbst kritisch unter die … Wie halten wirs mit der Nachhaltigkeit weiterlesen