Schlagwort: Eintopf

Dimdama – Eintopf aus Kirgisistan

16. November 2017 0

Dimama ist ein kirgisches Gericht, welches ursprünglich aus Usbekistan und Kirgistan kommt. Typisch für die nationale Küche enthält auch dieser Eintopf Fleisch und hält lange satt. Dauer: 1 Stunde Menge: 4 Personen Zutaten: 75-100 g Pflanzenöl 250 kg Fleisch (Lamm oder Rind) 1 Stück Zwiebel 1 Kartoffel 1 Tomate 125 g Paprika 1 Knoblauchzehe 250…

Von Global-Gedacht

Gulasch mit Erdäpfeln

8. November 2017 0

Kartoffeln enthalten viel Vitamin C. Doch um dies zu erhalten, sollte man sie folgendermaßen zubereiten. Die Kartoffeln sollten nicht zu lange wässern und direkt vor dem Kochen geschält bzw. geschnitten werden. Am gerigsten ist der Vitaminverlust, wenn man die Schale während des Kochens dran lässt. Saison haben Erdäfpel von Juni bis Oktober. Vorbereitungszeit: 45 Min.…

Von Global-Gedacht