Schlagwort: Linsen

Indische Linsensuppe

16. November 2017 0

Für einen großen Teil der indischen Bevölkerung gilt Fleisch mengenmäßig lediglich als Beilage. Die Eiweißversorgung geschieht daher viel mehr durch Milchprodukte oder etwa Linsen. Hier ein Rezept für eine einfache und leckere Linsensuppe! Dauer: 25 Min. Menge: 4 Personen Zutaten:   250 g Gelbe Linsen 650 ml Gemüsebrühe 2 Karotten 1 Bund frischer Koriander 2…

Von Global-Gedacht

Linsensalat

10. November 2017 0

Linsen besitzen einen hohen Stellenwert in der fleischlosen Küche, denn die kleinen Hülsenfrüchte sind Eiweißbomben und versorgen den Körper darüber hinaus mit Zink und Kohlenhydraten. Vorbereitungszeit: über Nacht Kochzeit: 20 Min. Menge: 4 Personen Zutaten: 200 g Linsen 2 Karotten 2 Frühlingszwiebeln ¼ Krautkopf (rot) Petersilie 2 EL Essig und 2 EL Öl 1 Knoblauchzehe…

Von Global-Gedacht