Schlagwort: Rezept

Apfelkompott

4. Dezember 2017 0

Äpfel findet man zwar das ganze Jahr über in Supermärkten, doch am ehesten sollte man sie zwischen August und September kaufen, denn dann haben Äpfel Saison. Dauer: 30 Minuten Menge: 6 Personen Zutaten: 500 g Äpfel (am besten Boskop) 150 ml Wasser 2 EL Zucker Saft einer halben Zitrone 2 Stk. Zimtrinde 5-7 Stk. Gewürznelken…

Von Global-Gedacht

Salat aus Roten Rübenblätter

3. Dezember 2017 0

Rote Rübenbätter überzeugen durch ihre Vielzahl an verschiedenen Nährstoffen. Ballaststoffe, Eiweiß, Vitamin C, B und Kalium sind zu finden, gemeinsam mit Betacyanin, das für seine Hilfe bei der Abwehr von Krebszellen bekannt ist. Dauer:  30 Minuten Menge: 4 Personen Zutaten: 250 g rote Rübenblätter ½ TL Senfkörner ¼ TL Kümmelsamen ¼ TL Koriandersamen 7 EL…

Von Global-Gedacht

Pesto aus Karottengrün

2. Dezember 2017 0

Das Karottengrün wird oft weggeworfen und nur die Karotten verzehrt. Doch das Grün enthält mehr gesunde Stoffe als die Karotte selbst. Wichtig für die Verarbeitung des Grüns ist jedoch, dass es aus biologischem Anbau ist. Konventionell angebaute Karotten beinhalten viele Pestizide und andere Schadstoffe, die sich auch im Grün wiederfinden. Dauer: 25 Minuten Menge: 1 Glas…

Von Global-Gedacht