Dimama ist ein kirgisches Gericht, welches ursprünglich aus Usbekistan und Kirgistan kommt. Typisch für die nationale Küche enthält auch dieser Eintopf Fleisch und hält lange satt. Dauer: 1 Stunde Menge: 4 Personen Zutaten: 75-100 g Pflanzenöl 250 kg Fleisch (Lamm oder Rind) 1 Stück Zwiebel 1 Kartoffel 1 Tomate 125 g Paprika 1 Knoblauchzehe 250 … Dimdama – Eintopf aus Kirgisistan weiterlesen
Gulasch mit Erdäpfeln
Kartoffeln enthalten viel Vitamin C. Doch um dies zu erhalten, sollte man sie folgendermaßen zubereiten. Die Kartoffeln sollten nicht zu lange wässern und direkt vor dem Kochen geschält bzw. geschnitten werden. Am gerigsten ist der Vitaminverlust, wenn man die Schale während des Kochens dran lässt. Saison haben Erdäfpel von Juni bis Oktober. Vorbereitungszeit: 45 Min. … Gulasch mit Erdäpfeln weiterlesen