Zweimal im Semester veranstaltet das Afro-Asiatische Institut ein Weltdinner. Dabei haben die TeilnehmerInnen die Chance, in fremde kulinarische Welten einzutauchen und etwas über nachhaltige Ernährung zu erfahren. Schwerpunkt ist entweder ein Land oder ein ökologisches Thema.
Nach einer kurzen inhaltlichen Einführung werden die Rezepte verteilt und die TeilnehmerInnen kochen unter Anleitung der ReferentInnen typische Gerichte.
Beim gemeinsamen Essen bleibt Zeit zum Fragenstellen und näheren Austausch.
Wenn auch du dich dafür interessierst, freuen wir uns sehr über deine Teilnahme. Bis dahin findest du hier Rezepte zu bereits stattgefundenen Veranstaltungen, die du ganz einfach zuhause nachkochen kannst!
Hier findest du direkt die Links zu den Rezepten:
Salate und Beilagen
- Karottensalat
- Quinoasalat
- Wildkräuterstangerl
- Frühlingssalat
- Gundelrebe-Dipp
- Holunderblüten-Joghurtcreme
- Feldsalat mit Senf-Honig-Dressing
- Kürbiskerne zum Knabbern
- Salat aus roten Rübenblättern
- Karottengrün-Pesto
- Karotten-Rote Rüben-Salat
- Israelischer Salat
- bunte Salatrollen mit Erdnussdip
- Papa a la Huancaína
Suppen
Hauptspeisen
- Borsok – Kirgisisches Fladenbrot
- Dimdama – Kirgisischer Eintopf
- Plov – Reisgericht aus Usbekistan
- Kürbisrisotto
- Murgh Tikka Masala – Butter Chicken
- Palak Paneer – Spinat mit Gewürzen
- Rouladen mit Wildkräutern und Tomaten
- Frühlingsrollen mit süß-sauer Soße
- Gulasch mit Erdäpfeln
- Jalangi – Gefüllte Weinblätter
- Linsensalat
- Kürbispasta
- Buñuelos Colombianos
- Quinoa-Risotto mit grünem Spargel und Champions
- Kartoffel-Latkes
- Arroz con Pollo
- Cuñapés (vegan)
Nachtisch und Süßspeisen