Die Karotten sollten am besten frisch und knackig sein, damit der Salat richtig lecker wird! Lagern Karotten etwas länger und verlieren an Festigkeit, kann man sie gut als Suppengemüse verwenden.
Dauer: 30 Minuten
Menge: 1 Person
Zutaten:
- Karotten & rote Rüben (pro Person ca. 140 g)
- Schlagobers (je 750 g ca. 1 Becher mit 250 ml)
- Kräutersalz
- Prise Zucker
- Apfelessig
Zubereitung:
Karotten und rote Rüben putzen und fein raspeln. In eine große Schüssel geben. Schlagobers, Kräutersalz, Zucker und Essig dazugeben. Den Salat gut vermengen.
Den Salat bis zum Verzehr mindestens 30 Minuten kalt stellen, damit er gut durchziehen kann.
