Zweimal im Semester veranstaltet das Afro-Asiatische Institut ein Weltdinner. Dabei haben die Teilnehmer*innen die Chance, in fremde kulinarische Welten einzutauchen und etwas über nachhaltige Ernährung zu erfahren. Der Schwerpunkt dieses Weltdinners am 19. März 2019 war die Bedeutung des zentralen Grundnahrungsmittels Reis. Wei Li, Gastprofessor*in am China Zentrum und unsere diesmalige Referent*in, hat uns dabei … Reis – das Weiße Gold Asiens weiterlesen
Plov – Reisgericht aus Usbekistan
Plov oder Plow ist das usbekische Nationalgericht. Im ganzen Land gibt es etwa 500 verschiedene Zubereitungsarten, die sich leicht von einander unterscheiden. Dieses Gericht wird traditionell von Männern gekocht und oft für Feierlichkeiten zubereitet, wo gemeinsam gekocht und gegessen wird. Dauer: 1 ½ Stunden Menge: 4 Personen Zutaten: 500 g Reis 500 g Fleisch (Lamm … Plov – Reisgericht aus Usbekistan weiterlesen