Äpfel findet man zwar das ganze Jahr über in Supermärkten, doch am ehesten sollte man sie zwischen August und September kaufen, denn dann haben Äpfel Saison.
Dauer: 30 Minuten
Menge: 6 Personen
Zutaten:
- 500 g Äpfel (am besten Boskop)
- 150 ml Wasser
- 2 EL Zucker
- Saft einer halben Zitrone
- 2 Stk. Zimtrinde
- 5-7 Stk. Gewürznelken
Zubereitung: Die Äpfel waschen, eventuell schälen und halbieren. Das Kerngehäuse entfernen und dann die Äpfel würfeln. Einen Topf mit Wasser vorbereiten. Zitronensaft, Zucker, Zimtrinde und Gewürznelken in den Topf geben. Die fertig geschnittenen Äpfel ebenfalls hineingeben und das Apfelkompott zum Aufkochen bringen. Danach bei kleiner Hitze ca. 10 Minuten weich dünsten. Das fertige Apfelkompott etwas auskühlen lassen und nochmals abschmecken. Das Kompott danach noch durchziehen lassen.
