Gastbeitrag von Mario Tellez Giron Carmona Stipendiat des AAI Salzburg Die Entwickung der sozialen Bewegungen in Mexiko ist schon lange ein wesentliches Thema, das zusammen mit der Entwicklung der Gesellschaft stark verbunden ist. Der Zusammenhang hat in der Sozialwissenschaft großes Interesse geweckt, weil seine Wichtigkeit geholfen hat, politische sowie soziale Phänomene zu erklären. Es ist … Die Macht der sozialen Medien in Mexiko weiterlesen
Syrien: Bürgerkrieg zwischen Konfessionen?
Gastbeitrag von Dr. Andreas Schmoller Der Konflikt in Syrien dauert nun bereits nahezu sieben Jahre. Während es in der ersten Phase von vielen Seiten als höchst problematisch wahrgenommen wurde, wenn BeobachterInnen die konfessionelle Dimension des Konflikt zu erörtern versuchten, ist seit 2014 der Bürgerkrieg immer stärker als Religionskrieg verstanden worden. Diese Pendelbewegung von einem Ignorieren … Syrien: Bürgerkrieg zwischen Konfessionen? weiterlesen
Buñuelos Colombianos
Wenige Zutaten und eine einfache Zubereitung machen Buñuelos zu einem sehr beliebten Snack oder einer Hauptspeise in Kolumbien. Besonders an Weihnachten werden die kleinen Kugeln serviert. Dauer: 45 Minuten Menge: Für etwa 12-14 Buñuelos Zutaten: 200g Käse (Frischkäse, Feta oder Gouda) 120g Maisstärke 60g Tapiocastärke 50g Zucker 2 Eier 1 Teelöffel Salz 1 Teelöffel Butter 1/8 … Buñuelos Colombianos weiterlesen
Apfelkompott
Äpfel findet man zwar das ganze Jahr über in Supermärkten, doch am ehesten sollte man sie zwischen August und September kaufen, denn dann haben Äpfel Saison. Dauer: 30 Minuten Menge: 6 Personen Zutaten: 500 g Äpfel (am besten Boskop) 150 ml Wasser 2 EL Zucker Saft einer halben Zitrone 2 Stk. Zimtrinde 5-7 Stk. Gewürznelken … Apfelkompott weiterlesen
Salat aus Roten Rübenblätter
Rote Rübenbätter überzeugen durch ihre Vielzahl an verschiedenen Nährstoffen. Ballaststoffe, Eiweiß, Vitamin C, B und Kalium sind zu finden, gemeinsam mit Betacyanin, das für seine Hilfe bei der Abwehr von Krebszellen bekannt ist. Dauer: 30 Minuten Menge: 4 Personen Zutaten: 250 g rote Rübenblätter ½ TL Senfkörner ¼ TL Kümmelsamen ¼ TL Koriandersamen 7 EL … Salat aus Roten Rübenblätter weiterlesen
Pesto aus Karottengrün
Das Karottengrün wird oft weggeworfen und nur die Karotten verzehrt. Doch das Grün enthält mehr gesunde Stoffe als die Karotte selbst. Wichtig für die Verarbeitung des Grüns ist jedoch, dass es aus biologischem Anbau ist. Konventionell angebaute Karotten beinhalten viele Pestizide und andere Schadstoffe, die sich auch im Grün wiederfinden. Dauer: 25 Minuten Menge: 1 Glas … Pesto aus Karottengrün weiterlesen
Salat aus Karotten und Roten Rüben
Die Karotten sollten am besten frisch und knackig sein, damit der Salat richtig lecker wird! Lagern Karotten etwas länger und verlieren an Festigkeit, kann man sie gut als Suppengemüse verwenden. Dauer: 30 Minuten Menge: 1 Person Zutaten: Karotten & rote Rüben (pro Person ca. 140 g) Schlagobers (je 750 g ca. 1 Becher mit 250 … Salat aus Karotten und Roten Rüben weiterlesen
Kürbispasta
Die Verwendung des Hokkaido Kürbis hat einen klaren Vorteil, denn er muss nicht geschält werden! Seinen Titel als "gesunden Herbst-Klassiker" hat er mehr als verdient. Denn er hat wenig Kalorien, gleichzeitig aber viele Vitamine wie zum Beispiel C, E und Beta-Carotin. Perfekt für die kalte Jahreszeit! Dauer: Etwa eine Stunde Menge: 4 Personen Zutaten: 600 … Kürbispasta weiterlesen
Kürbiskerne zum Knabbern
Kürbiskerne sind eine tolle Alternative zu süßen Knabbereien. 10-15 g täglich werden empfohlen, denn die kleinen Kerne haben einiges zu bieten. Sie sind reich an ungesättigten Fettsäuren sowie Vitamin E, Mineralstoffen und Phytosterinne. Letztere wirken sich postiv auf den Cholesterienspiegel aus. Dauer: Über Nacht einweichen, Zubereitung 30 Minuten Zutaten: Frische Kürbiskerne, z. B. von Hokkaido … Kürbiskerne zum Knabbern weiterlesen
7 Gründe, das Buch „Riwan oder der Sandweg“ von Ken Bugul zu lesen
Dieses Buch steht auf der Liste der 100 besten afrikanischen Bücher des 20. Jahrhunderts. Du tauchst ein in eine fremde, exotische Welt, die dir neue Blickwinkel eröffnet und dir die Möglichkeit gibt, dich über deinen Alltag hinaus in eine andere Welt zu versetzen. Die Sprache ist so schön, dass sie dich verzaubert und du dich … 7 Gründe, das Buch „Riwan oder der Sandweg“ von Ken Bugul zu lesen weiterlesen