Entwicklungspolitik ▪ Nachhaltigkeit ▪ Interkulturalität
Dauer: ca. 40 Minuten Menge: 18 Portionen Zutaten: 720 g Himbeeren100 g Kokosflocken125 g Mandelblättchen2 900 ml Mandelmilch1080 g Quinoa1 Teelöffel ZimtpulverZucker nach Geschmack Zubereitung: Zuerst werden die frischen Himbeeren gewaschen und gut abgetropft. Der Quinoa wird in einem Sieb unter warmen Wasser abgespült bis das Wasser klar ist. Danach wird der Quinoa zusammen mit … Quinoa-Mandelmilch Dessert (vegan) weiterlesen
Die leckeren Käsebällchen Boliviens. Es gibt auch eine vegane Variante auf dem Blog! Dauer: ca. 45 Minuten Menge: 90 Stück Zutaten: 1200 g Tapioca Mehl (aus dem Asia Shop oder DM)2400 g Weichkäse in Salzlake9 Eier Zubereitung: Backofen auf 200 °C vorheizen. Den Käse in einer Schüssel zerbröseln und gut mit den Eiern verrühren. Dann … Cuñapés – Spezialität Boliviens weiterlesen
Dauer: c. 45 Minuten Menge: ca. 12 Stück Zutaten: 1 milder veganer Hartkäse (nicht zu hart)200 Gramm Tapioca Stärke½ Teelöffel Backpulver½ Eiersatz (EL)Mandelmilch (nach und nach einrühren)Salz (optional) Zubereitung: Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Den gewählten Eiersatz zubereiten (z.B. Leinsamenei). Den Käse reiben und mit der Tapioca Stärke und dem Backpulver gut mischen. Den Eiersatz … Cuñapés (Vegan) weiterlesen
Vertreter*innen verschiedener Religionsgemeinschaften in Salzburg nehmen die Einladung der Universität Salzburg seit bereits 11 Jahren an, um einander zu begegnen und miteinander zu feiern. Bisher wurde jeweils eine Glaubensgemeinschaft in den Mittelpunkt gerückt. Doch der diesjährige Empfang stand nicht im Zeichen einer einzelnen Religion, vielmehr trat der Blick aller Religionen auf das Thema „Mensch und … 11. Empfang der Religionen weiterlesen
Ximena Quiñones ist Stipendiatin des Stipendienprogramms für Eine Welt. Von 30.9. bis 2.10. nahm Sie an der von der Robert-Jungk-Bibliothek für Zukunftsfragen organisierten Herbstschule zum Thema „Klimagerechtigkeit“ teil. Hier schildert sie ihre Eindrücke. Die JBZ-Herbstschule "Klimagerechtigkeit" brachte engagierte junge Menschen aus verschiedenen Bereichen zusammen, um gemeinsam und mit Expert*innen über Klimaherausforderungen und -perspektiven zu diskutieren. … Herbstschule Klimagerechtigkeit: „Es gibt noch Hoffnung“ weiterlesen
Geselliges Aufeinandertreffen der AAI Stipendiat*innen zum Semesterauftakt Bei der alljährlichen Auftaktveranstaltung “get together, cook together” am 6. Oktober im Afro- Asiatischen Institut trafen Studierende aus acht Ländern und drei Kontinenten zusammen. Sie sind die bunte und motiverte Stipendiat*innen-Truppe, die das Team des AAI durch dieses Studienjahr begleiten darf. Zu Beginn des Abends erfuhren die Studierenden … Fachkräfte für Eine Welt weiterlesen
Unser Themenschwerpunkt "Made in Africa" vom 17. bis 20. Juni 2021 rückte die Wirtschaftsbeziehungen zwischen Afrika und Europa in den Mittelpunkt. In einer Ausstellung, einem Online Talk und einem Filmabend wurde das Thema von vielen Seiten beleuchtet.
After two semesters of online meetings and webinars, AAI's One World Scholarship holders and staff were excited to finally meet and spend a whole day together. For some it was even the first physical encounter with their fellows. The trip to lake Wolfgang was a perfect occasion to get to know each other and the … A perfect day at lake Wolfgang weiterlesen
A topic that is rarely mentioned and often ignored when talking about refugees are the intersectional challenges that some refugees await, simply because they are queer. Therefore, the Afro-Asian Institute held an online discussion with members of the LGTBQ+ community who fled from their home country and talked about their experience. The story of Faris … Queer Border Crossing Experiences in Europe weiterlesen
Alexandr Dzyuba via unsplash.com Seit einigen Jahren erfreut sich der Pilz besonders in der Küche an neuer Beliebtheit. Er ist nicht nur einer der ältesten, sondern auch einer der größten Organismen weltweit und sowohl vielseitig in der Kulinarik als auch in der Traditionell Europäischen und Chinesischen Medizin verwendbar. Die Ernährungswissenschaftlerin und Expertin für Mykotherapie (Pilzheilkunde) … Topfenecken mit Schwammerlfülle weiterlesen
